PaulaWiden.se
Om Wideum och Havtorn
1999 startade "resan" om havtorn och varumärket Wideum Garden. "Mamma Havtorn" kallas Paula av en del idag. Tio år har gått och här följer Paulas egen berättelse om vägen fram till nu.
"Varför? Jo, det fanns en hopplöshet i samhället. Dåligt med jobb på vissa platser. Dalsland t.ex. Det fanns
dåligt med jobb inom den Gröna Näringen, men många ville dit.
Naturen läker. Det är även mycket dåligt beställt med immunförsvaret hos många på grund av dåliga kostvanor. Snabbmat. Eller ingen alls.
Absolut inga grönsaker.
Jag och min familj som levt på egna grönsaker och egna ägg i 25 år. Hur kunde det bli så här?Hur kunde så mycket kunskap
från våra förfäder så snabbt gå förlorad?
Hur kommer det sig att vi inte längre gör gratis nässelsoppa som är så gott och nyttigt?
Hur kommer det sig att vi inte längre kan odla potatis?
Jag kände mig lamslagen ibland. Jag tog in en dietist och vi lagade mat
mitt på dagen i någon kurs. Det är ju ingen idé att bara prata OM saker som man BÖR göra om vi inte gör dem själva, eller hur?
Förlåt en moraltant. Jag köper också snabbmat ibland.
Men grunden är viktig för att
överleva. För att få energi. Att orka.
Vi har varit "lakto-ovo-vegetarianer" i många år när barnen växte upp. Det betyder att vi klarade oss finfint på rotsaker,
protein från soja, mjölk- grädde- äkta smör. Egna ägg.
Ett eget enkelt lättskött litet kretslopp i vår familj gjorde att vi alltid hade mat på bordet.
Billigt dessutom. Biffar och "köttbullar" i vegetarisk form.
Mycket enkelt och gott.
Vi hade själva producerat glass,
köpt mjölk på gårdar och odlat ekologiskt.
Men tillsatser, smakämnen och färgämnen, det bara ökade och ökar i butikerna. Nu har man kanske fått upp ögonen lite.
Mina 10 år inom livsmedel har varit och är tufft. Att vara pionjär. Att vara först.
Varför igen? När Havtorn dök upp i min värld fanns det ingen som odlade det överhuvudtaget. Jag bestämde mig, jag skall få igång
många odlare och snabbt få ut detta till människor. Kanske kan jag bidra lite med att stärka någon och kanske kan jag bidra lite med att
flera hittar en försörjning inom detta område?
Hur? Med en syster som läste ekoteknik. Jag läste hennes arbete och där var bland annat om detta bär.
Väntade på att någon sulle upptäcka det.
Och det blev jag.
En tio år lång resa har, med facit i hand, resulterat i det jag ville.
Många känner nu till Havtornens enormt nyttiga innehåll.
Många har startat egna odlingar och har produkter ute på marknaden.
Det är jag stolt och glad över.
Wideum Garden startades 2005 som ett resultat av att vi satsat allt på att få igång odlingar och ett eget varumärke.
Nu har vi en egen odling som heter Widén Gården. Vi välkomnar våra kunder till Wideum Garden för att få kunskap och en genuin upplevelse av Bohusläns havtorn och vår historia.
"